42.凍飲跟杯墊服務(wù)突出服務(wù)質(zhì)量和夜場的檔次、管理水平。
43.掌握點(diǎn)歌技巧,根據(jù)客人來自不同地區(qū)、不同的年齡段點(diǎn)不同的歌曲,當(dāng)客人唱完一首歌后,要學(xué)會(huì)贊美客人、鼓掌并致敬。
44.當(dāng)客人在服務(wù)中幫你或給你小費(fèi)時(shí),要大聲感謝客人并給足客人面子。
45.當(dāng)客人感覺廳房冷時(shí),第一時(shí)間關(guān)小空調(diào)或送上披巾。
46.當(dāng)客人進(jìn)入包房準(zhǔn)備坐下時(shí),立即為客人搬凳仔、倒酒??腿藴?zhǔn)備脫衣服,第一時(shí)間幫客人接過來,給客人掛好。
47.當(dāng)客人接聽電話時(shí)第一時(shí)間關(guān)小音量,并遞上紙和筆。
48.當(dāng)客人準(zhǔn)備抽煙時(shí),第一時(shí)間遞上火機(jī),并觀察調(diào)整煙灰缸位置,方便客人使用。
49.給走出廳房站在門外的客人搬凳仔,請客人坐下并禮貌地遞上熱茶或冰水。
50.上熱咖啡或熱鮮奶時(shí),應(yīng)注意咖啡匙放在咖啡碟的右手邊。方便客人使用,突出服務(wù)質(zhì)量。
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