碳酸飲料是指含碳酸氣體(C02)的飲料的總稱(chēng)。
主要成分:
1.普通型:含氣的礦泉水、蘇打水。
2.果味型:加入香料、色素、防腐劑、二氧化碳。
3.果汁型:加入至少2.5%鮮果汁。
4.可樂(lè)型:加入香料、天然果汁、焦糖、色素、藥材混合后充氣而成。
例如:蘇打水、干姜水、可樂(lè)、七喜、雪碧、芬達(dá)等。另外,汽水按配制原料可分為檸檬味類(lèi)、可樂(lè)類(lèi)、奎寧水類(lèi)、橙味汽水類(lèi)和其他汽水。檸檬味類(lèi)包括雪碧汽水、七喜汽水、白檸汽水??蓸?lè)類(lèi)包括可口可樂(lè)、百事可樂(lè)。奎寧水類(lèi)包括湯力水(Tonic)和苦檸水(bitterlemon),橙味汽水類(lèi)包括新奇士橙汁汽水(Sunkist orange)和橙寶汽水,另外還有蘇打水和蒸餾水等其他類(lèi)汽水。其他類(lèi)軟飲料有粒粒橙、馬蹄汁、椰子汁、果茶、芒果汁等。
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