1.準(zhǔn)時(shí)上班,換好制服,搞好個(gè)人衛(wèi)生。
2.做好開檔前的廚房清潔衛(wèi)生工作。
3.把各項(xiàng)廚具、餐具、器皿準(zhǔn)備好。
4.將當(dāng)晚營業(yè)用的食品、用料加工準(zhǔn)備好。
5.接到下單,嚴(yán)格按單做好每一份出品。
6.認(rèn)真記錄每日銷售日?qǐng)?bào)表。
7.檢查各項(xiàng)事物存貨,寫好提貨單。
8.關(guān)好煤氣、電源插座,鎖好雪柜,將廚房衛(wèi)生搞好。
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