1．負(fù)責(zé)本部門每天的工作安排，傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)給予的工作指示。
2．負(fù)責(zé)每天的計(jì)劃用料和領(lǐng)料工作，并做好每月的盤存工作。
3．負(fù)責(zé)西廚設(shè)備、用具的保管、保養(yǎng)和報(bào)修工作。
4．認(rèn)真做好客人對(duì)食品的投訴工作，從而改進(jìn)食品質(zhì)量或從中烹制特色食品滿足客人各種口味的需求。
5．定期安排搞好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作。
6．制定出品操作、出品質(zhì)量、出品分量、出品裝飾的標(biāo)準(zhǔn)。
7．經(jīng)常培訓(xùn)員工各種食品的制作方法，提高業(yè)務(wù)水平。
8．做好本部門員工考勤、休假等一切事務(wù)。
9．嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及公司規(guī)定的規(guī)章制度。
山東頂尖DJ學(xué)校學(xué)員陳聰照片
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陜西頂尖DJ學(xué)校學(xué)員陳飛畢業(yè)考試
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