收吧_合肥頂尖DJ培訓(xùn)學(xué)校

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收吧

    ①注意火災(zāi)隱患：查看各處有無(wú)煙頭，熱水器是否關(guān)掉，插座是否松動(dòng)
    ②清潔酒吧：保證酒吧無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)積水、無(wú)不良?xì)馕丁?br />    ③清點(diǎn)所有借出的物品(扎壺、冰桶、蛋糕刀等)，主動(dòng)催促服務(wù)員歸還。
    ④當(dāng)晚領(lǐng)料填補(bǔ)滿所有雪柜、風(fēng)柜、水柜，保持吧臺(tái)隨時(shí)都有足夠凍的啤酒。
    ⑤認(rèn)真清點(diǎn)酒水及做好盤點(diǎn)表，填寫次日營(yíng)業(yè)所需貨品領(lǐng)料單，并反復(fù)檢查。根據(jù)當(dāng)日營(yíng)業(yè)量開次日領(lǐng)料單。短缺任何物品及時(shí)匯報(bào)給主管予以申購(gòu)。做完盤點(diǎn)表，簽名。小票、領(lǐng)料單、電腦匯總，吧臺(tái)鑰匙收齊等待主管盤點(diǎn)。
    ⑥工作中發(fā)現(xiàn)任何疑點(diǎn)、難點(diǎn)，及時(shí)與主管溝通。在記事本上記錄當(dāng)天工作日志。收鎖好陳列柜、酒水、工具，再次檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況。各項(xiàng)工作確認(rèn)檢查無(wú)誤，經(jīng)主管檢查確定后，把鑰匙交給當(dāng)值主管。