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1．營(yíng)業(yè)前。
    (1)準(zhǔn)時(shí)l9：00上班(以換好工衣及簽到為準(zhǔn))。
    (2)開班前例會(huì)，認(rèn)真聽取主管的工作安排。
    (3)做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括餐具衛(wèi)生、數(shù)量及各種汁醬之調(diào)配工作。

    2．營(yíng)業(yè)中。
    (I)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入工作區(qū)域(廚房)，等待第一份出品。
    (2)配合好廚師，及時(shí)將托盤和出品所須跟配的用品(花簽、匙子、刀、
叉、筷子、汁醬等)準(zhǔn)備好。

    (3)當(dāng)有出品來(lái)時(shí)，電腦打單機(jī)會(huì)自動(dòng)打印出一式兩聯(lián)出品單，此時(shí)把
出品單交給酒吧或西廚以備出品。

    (4)傳送員接到出品及出品單時(shí)，應(yīng)看清楚出品名稱、臺(tái)號(hào)(房號(hào))、數(shù)量是否相符，準(zhǔn)確無(wú)誤后，在出品單上簽名，并打印上時(shí)間，交黃聯(lián)給酒吧／  西廚，并將自己的IC卡插入刷卡，電腦會(huì)自動(dòng)記錄領(lǐng)取時(shí) 之具體傳送員及詳細(xì)時(shí)間，完成以上程序后傳送員盡快將出品進(jìn)行傳送。

    (5)傳送員將出品送到KTV房間或Disco演藝大廳散臺(tái)時(shí)，傳送員應(yīng)再次核對(duì)電腦小票，確保房／臺(tái)號(hào)準(zhǔn)確無(wú)誤后，將出品交給服務(wù)員后，傳送員必須在消費(fèi)卡的出品時(shí)問(wèn)和傳送員姓名欄中準(zhǔn)確工整填寫出 品的送到時(shí)間和傳送員姓名，以便核查。傳送員應(yīng)熟悉掌握公司每一問(wèn)KTV包房、散臺(tái)所在的位置，清楚了解每一種食物的名稱及口味，出品做到迅速準(zhǔn)確 

    (6)歸位等候出品單：歸位后，應(yīng)及時(shí)將電腦小票放入指定的小票箱，每  次傳送工作完成后，應(yīng)及時(shí)回到指定的地點(diǎn)站立等候出品 ，并保持站立規(guī)范。

    (7)單據(jù)匯總：臨近營(yíng)業(yè)結(jié)束，傳送員應(yīng)主動(dòng)到指定地點(diǎn)將單據(jù)歸類、匯總上交保存，以便核查。

        3．營(yíng)業(yè)后。
    (1)幫助樓面部做好收?qǐng)龉ぷ鳌?/p>

    (2)班后例會(huì)，認(rèn)真聽取主管對(duì)當(dāng)天工作的總結(jié)。