二、禮節(jié)
(一)禮節(jié)的概念
禮節(jié)是人們在日常生活中,特別是在交際場合,相互問候、致意、祝愿、慰問以及給予必要協(xié)助和照料時慣用的形式。禮節(jié)是關(guān)于對他人態(tài)度的外在表現(xiàn)行為規(guī)則,是禮貌在語言行為、儀表等方面的具體規(guī)定。禮節(jié)往往從向他人表示敬意的儀式方面表現(xiàn)出來,像點(diǎn)頭致敬、鞠躬、握手、吻手和接吻等均屬于禮節(jié)的表現(xiàn)形式。
(二)日常服務(wù)禮節(jié)
日常服務(wù)禮節(jié)最為基本的應(yīng)該熟悉和掌握的有稱呼禮節(jié)、問候禮節(jié)、應(yīng)答禮節(jié)、迎送禮節(jié)、操作禮節(jié)。其中稱呼禮節(jié)、問候禮節(jié)、應(yīng)答禮節(jié)是具體體現(xiàn)在語言上的禮節(jié),迎送禮節(jié)、操作禮節(jié)是具體體現(xiàn)在舉止上的禮節(jié)。
(三)舉例介紹日常服務(wù)禮節(jié)
●
1.握手禮節(jié)。
在交際場合中,握手是很常有的一種禮節(jié),也是國際通行的禮儀。一般
在相互見面、離別、祝賀、慰問等情況下使用。
標(biāo)準(zhǔn)的握手姿勢是,伸出右手,手掌與地面呈垂直狀態(tài),然后五指并用,
稍許一握,時間以3秒鐘左右為宜。此時需雙眼注視對方,面帶微笑,上身
要略微前傾,頭要微低,與他人握手時,手應(yīng)該是潔凈的。
握手要注意先后順序,一般是主人、年長者、身份高者和女士先伸手。
客人、年輕者、身份低者見面先問候,待對方伸手再握手。若一個人要與許
多人握手,那么最有禮貌的順序應(yīng)該是:先上級后下級;先長輩后晚輩;先
主人后客人;先女士后男士。
與他人握手,有以下幾種情況是很不禮貌的,所以應(yīng)避免。
(1)男士戴著帽子或手套同他人握手。男士握手前一定要脫下帽子和手№ 套,實(shí)在來不及的話,應(yīng)該向?qū)Ψ降狼?。女士與他人握手時不必脫去帽子和手套。軍人與他人握手時也不必脫下軍帽,標(biāo)準(zhǔn)的做法是先行軍禮,然后再握手。
(2)長久地握著異性的手不放開。男士與女士握手時,時間要更短一些,
用力要更輕一些。一般握一下女士的手指就可以了,不要拉住對方的手忘了
松開或用勁顯示自己的熱情。
(3)用左手去同他人握手。握手一定要用右手,除非右手受傷或太臟不
能使用,用左手與人相握是不合適的。在特殊情況下用左手與他人相握應(yīng)當(dāng)
說明或道歉。
(4)交叉握手。當(dāng)兩人正握手時,跑上去與正握手的人相握,這是失禮
的,應(yīng)該等別人握完再伸手。
(5)握手時目光他顧,心不在焉。與別人握手時東張西望是不禮貌的。
2.鞠躬禮節(jié)。
鞠躬,意即彎腰行禮,是表示對他人敬重的一種鄭重禮節(jié)。它既適用于
莊嚴(yán)肅穆或喜慶歡樂的場合,又適用于一般的社交場所。
在我國,鞠躬常用于下級向上級,學(xué)生向老師,晚輩向長輩表達(dá)由衷的敬意,也常用于演講者、表演者向聽眾、觀眾致意,服務(wù)員向客人致意。為
向他人表達(dá)深深的感激,也可以用鞠躬禮。
鞠躬禮分為兩種,一種是三鞠躬;另一種是一鞠躬,幾乎適用于一切社
交場合。鞠躬的基本做法是:欲行鞠躬禮時,首先應(yīng)該立正,背部伸直,保
持身體的端正,同時雙手在體前搭好,右手搭在左手上,面帶微笑。鞠躬時,
以腰部為軸,整個腰及肩部向前傾l5?!?0。,目光應(yīng)該向下,同時問候“您
好”、“早上好”、“歡迎光臨”等。
鞠躬禮是日本最為常用的禮節(jié),日本人見面時一般不握手,而習(xí)慣于相
互鞠躬。日本的鞠躬禮是將雙手搭在雙腿上,鞠躬時,雙手向下垂的程度越
大,所表示的敬意就越深。
行鞠躬禮時應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn):
(1)必須脫帽。戴帽鞠躬不禮貌,同時還會使帽子掉下來。
(2)鞠躬時目光應(yīng)該向下看,表示一種謙恭的態(tài)度,不可以一面鞠躬一
面翻起眼睛看對方。
(3)嘴里不要吃著東西、嚼著口香糖或含著香煙。
(4)禮畢抬起身,雙眼應(yīng)禮貌地注視著對方。否則視線移向別處即使行 17 了彎腰最深的鞠躬禮,也會讓人覺得缺乏誠意。
(5)若是迎面碰上對方鞠躬時,則在鞠躬過后,應(yīng)向右邊跨出一步,給
對方讓開路。
3.談話時的禮節(jié)。
(1)語言簡潔、清楚、明白。
(2)不要粗聲大氣。
(3)要擺正自己和對方的關(guān)系。
(4)和別人談話時,應(yīng)該先打招呼,客人和別人說話時,不要上前旁聽。
(5)談話時,要尊重對方。
(6)要注意口腔衛(wèi)生(上班不吃帶異味的食品)。
4.介紹禮節(jié)。
介紹是人與人之間相識的一種手段,日常交往中的介紹可以使不相識的
人相互認(rèn)識,通過正確的落落大方的介紹和自我介紹,足以顯示一個人良好
的交際風(fēng)度。介紹的禮節(jié)如下:
(1)先把客人向我方人員介紹之后,隨即將我方人員再介紹給客人。
(2)在一般情況下,應(yīng)先把男士介紹給女士,之后,再把女士介紹給男士。
(3)應(yīng)先把年輕的、身份低的介紹給年長的、身份高的,再把年長的、身份高的介紹給年輕的、身份低的。
(4)在一般情況下,先把未婚者介紹給已婚者。
(5)同級、同身份、同年齡時,應(yīng)將先者介紹給后者。
(6)介紹時,要把被介紹者的姓名、職銜(學(xué)位)說清楚。
(7)向雙方作介紹時,應(yīng)有禮貌地以手示意。手向外示意時手心向外,手向里示意時,手心向著身體。身體稍向介紹者。切勿用手指畫,更不能拍打肩膀或胳膊。
(8)介紹雙方姓名時,口齒要清楚,說得慢一些,能讓雙方彼此記住。
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